понедельник, 22 октября 2012 г.

О разном, о вкусном...


      На днях готовили с любимым роллы) Моя задача заключалась в приготовлении риса и подготовке остальных ингредиентов, а ну еще и нарезала их тоже Я) Самое же кропотливое делал Сашка. Вкуснотищщща получилась обалденная) Оченяма мы их любим! :)
        Кому интересно вот рецепт...

Ингредиенты:

Рис - 2 ст.
Вода - 2,5 ст.
Уксус рисовый -2 ст. ложки
Сахар - 1,5 ст. ложки
Соль - 1/4 ч. ложки
Листья нори
Рыбка форель или лосось слабосоленая
Огурец
Сыр "Парижская буренка" 200 гр.

Процесс приготовления:

Рис, желательно круглый - он лучше слипается, промыть его холодной водой. Кипятим воду, в кипящую воду засыпаем наш промытый рис. Закрываем крышкой, на максимальном огне варим  минут 5. Далее выставляем огонь на минимум и так минут 10-15. Убираем с огня и даем настояться еще 15 минут.
Многие советуют не открывать крышку, во время варки риса, но у меня он так начинает убегать, так что я все-таки подглядываю и помешиваю.
Рисовый уксус смешиваем с сахаром и солью, можно слегка подогреть уксус в микроволновке, так получится однородная консистенция.
После того как рис настоялся, необходимо переложить его в широкую тарелку. Выливаем на него полученную смесь уксуса, соли и сахара и перемешиваем хорошенько. Даем немного остыть, при этом рис впитает в себя уксус.
Далее приступаем к закрутке самих роллов. Для этого подготавливаем небольшую емкость с водой и добавляем в нее немного уксуса.
На циновку выкладываем лист нори вниз гладкой стороной. Смачиваем его немного той самой водой с уксусом. Тонким слоем выкладываем рис на половину листа, затем разравниваем его руками. Рыбу и огурец нужно тонко нарезать соломкой. Выкладываем на середину риса нашу начинку, выдавливаем полоску сыра. Далее самое трудоемкое. Удерживая нори с двух сторон, заворачиваем плотный рулет, при этом прижимая рис и начинку. Получаете заготовку для ролл в виде колбаски. Её необходимо порезать, выдержав расстояние в 2 см.
Вот в принципе и все! Подавать с соевым соусом и васаби.
Начинку вы можете выбрать на свой вкус, как вариант - крабовые палочки вместо рыбы и соус из майонеза и соевого соуса вместо сыра.
Приятного аппетита!!



А вот еще забавная фотка нашего разбойника)) 



Комментариев нет :

Отправить комментарий

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...